信威士忌梅酒，是江井ケ嶋酒造別出心裁的自信傑作。信威士忌梅酒用自家蒸餾的威士忌為基酒，再加上日本精選的當季青梅於自家的燒酒原酒調和而成。兩者相得益彰，唯妙唯肖得融合一體，柔和順口的同時完美的平衡了烈酒和水果酒，整體十分協調，昇華了酒體和口感的醇厚度。
