日本寬政元年(西元1789年）的大分縣日田創立200多年的老松酒造釀製的日本梅酒，以酒樽熟成的麥燒酎作為基礎釀酒，讓酒先在木桶熟成後會使得酒體變得柔順，在使用日本傳統的施麴薰香工法處理，入口後濃郁的梅子香味撲鼻，甜味不膩不過重而顯得爽口。
