威士忌
蘇格蘭
高原騎士Highland Park
- DETAIL -
奧克尼群島由70多個島嶼組成，目前只有17個島嶼有人居住。
自1798年誕生以來，高原騎士擁有超過兩百年的歷史光芒及眾多迷人的傳說，是蘇格蘭最古老的酒廠之一，位於北緯59度的奧克尼群島之上，也是世界最北的蒸餾廠。
每個釀酒廠都以其獨特蒸餾槽的形狀自豪。蒸餾槽是由銅製作, 蒸餾槽形狀定義每一種單一麥芽酒的特性。高原騎士的酒精蒸餾槽為洋蔥狀, 寬闊的肩膀以及天鵝型的頸子。蒸餾槽外型在蒸餾的過程中, 有助於收集富含水果味的酯並保留帶著石楠蜜香的泥煤煙燻香味。酯的甜味與石楠煙燻味搭配出完美均衡的口感，這就是高原騎士威士忌享譽全球的特色。
這種單一麥芽使用較高比例的奧克尼群島產的麥芽製成，結合了先填雪利酒調味的歐洲橡木，美國橡木和補充木桶的陳釀。
香氣：泥炭味，儘管很快就轉移到蘸有咖啡和新鮮蜂蜜的奶油蛋捲中。
口感：桔皮和生薑，煙熏味仍然十足，還有絲絲的大麥花香。
餘韻：檀香木和香草麥芽。