威士忌
蘇格蘭
艾柏迪 Aberfeldy
- DETAIL -
Aberfeldy艾柏迪酒廠創立於1896年，位於柏斯郡地區歷史與地理的中心，在這片美麗草原上，流經清澈純淨的皮提里河，空氣中洋溢著石楠花與樺木的清香，還有滿佈金黃麥穗的麥田，形成人與自然和諧共處、豐富細膩的生態寫照。
1898年起，艾柏迪酒廠以獨有的4個造型與尺寸獨特的蒸餾器，讓酒品散發出甜美果香風味的大型傳統西伯利亞落葉松發酵槽，佐以釀酒師百年相傳的純熟傳統技術，淬煉出舉世無雙的艾柏迪單一純麥威士忌。第一年產量即達一萬公升，除了兩次世界大戰期間因為大麥短缺而短暫關閉數年，以及1930年代停產一段時間外，從1898年至今，艾柏迪酒廠持續釀製品質卓越的單一麥芽威士忌。
艾柏迪酒廠的結構大致維持不變， 70年代初，酒廠增設第二組銅鍋蒸餾器，酒廠局部使用原建物的石塊重建。多年來，酒廠不斷擴建及更新設備，酒廠的訪客中心，展示蘇格蘭最傑出、最具聲望的威士忌家族悠久的釀酒歷史。
艾柏迪單一純麥威士忌多年來一直只於當地酒廠限量供應。1999年，首度對外販售，消費者開始於蘇格蘭之外可購得少量的艾柏迪12年以及21年單一純麥威士忌。台灣於2007年開始引進試賣，並於2008年正式推出，成為亞洲區第一個進口艾柏迪單一純麥威士忌的國家。
富有花香及柔順甜味的艾柏迪12年單一純麥威士忌，以優雅、酒質醇厚等特色令人難忘。
「完美的威士忌，我永遠的最愛！」、「杯中的純粹享樂」、「長遠年份威士忌才有的溫和口感」，
這是威士忌大師Jim Murray及品酒專家們在Whisky Bible中對艾柏迪12年單一純麥威士忌口感的形容。
時至今日，艾柏迪12年單一純麥威士忌仍堅持每年限量生產，
這個堅持也使得艾柏迪12年單一純麥蘇格蘭威士忌單在近三年內，已贏得八次國際性大獎的金牌獎。
色澤:溫暖的金黃色
香氣: 芬芳飽滿的花香與果香，以及些許太妃糖與香草的怡人氛圍
味覺: 帶有深度的蜂蜜滿足感
餘味: 微微的辛香伴隨著柑桔的滑順口感