使用富士川水源釀造 日威風格的完美之最，「株式会社サン．フーズ」與白洲威士忌同縣位於日本山梨縣，古稱「甲斐」為日本三大酒鄉之一，其蒸餾廠位於富士山山坡上，水源來自阿爾卑斯山的融雪水域-富士川，釀造的酒體柔滑且純淨。
「川中島龍虎鬥」日威紀念酒，其酒質特別選用水楢桶熟陳的麥芽威士忌作完美比例調和，入口圓融醇厚，並充滿馥郁層次果香味，經專業酒類媒體吳志彥社長品鑑：撲鼻而來的肉桂、核桃層次分明，成熟紅蘋果的香氣在底層緩緩釋放，隱約的皮革香氣，令人玩味。
入口後木質單寧、咖啡等橡木桶賦予的氣息明顯，隨之而來的麥芽清甜味，溫暖而宜人。餘韻釋放出微微的蠟質、單寧感，讓這一款威士忌有相當棒的平衡收尾。這是專為「龍虎鬥」打造的一款威士忌，從隱約暗示的皮革香氣中，可以感受到兩位戰將一生征戰沙場刀光劍影，相信這是調酒師刻意的用心安排!