伏特加
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- DETAIL -
經典傳奇的法國傳統 Ciroc是由二個法文所組成："cime" 為峰頂或高峰之意，而 "roche" 則意指岩石；表達了位於高處的加雅克 (Gaillac) 地區和高聳於葡萄園之上的村落石牆。Ciroc伏特加的傳奇故事源起於西元900年，當時前羅馬殖民地的居民在bastide (即堡壘城鎮) 開始採收葡萄，也為Ciroc伏特加揭開了重要的序幕。
Ciroc伏特加標誌上的藍色寶石，靈感來自菘藍花 (Isatis Tinctoria) - 一種原生於加雅克的美麗花卉，其燦爛耀眼的藍色是十六世紀時用於繪畫和布料的染料來源；而公雞的圖案則不但象徵著該地區，也是Ciroc伏特加最引以為傲 的圖騰。
秘訣在於精選葡萄 加雅克 (Gaillac) 地區的高海拔和低氣溫，為極具清新和特殊風味的稀有葡萄種，提供最適合栽種的氣候。精選的莫扎克白葡萄 (Mauzac Blanc) 是Ciroc伏特加的精華所在，獨特風味散發著檸檬和蘋果清香。加雅克是法國二處種植莫扎克白葡萄的地區之一。
Ciroc 伏特加採用snap frost的葡萄釀製: 即葡萄被留在葡萄枝上較長的時間使之更臻成熟，然後在冬季葡萄即將結凍前迅速收採並榨汁，以保留純淨的風味和清新的水果香，並賦予Ciroc伏特加獨特的清爽柑橘風味。
頂級的釀酒技術 和大多數伏特加的穀類原料不同，葡萄不需加熱就能釋出可發酵的糖。
Ciroc伏特加採用只有全世界最頂級葡萄酒廠才擁有的技術，經由冷浸泡、冷發酵、冷貯藏的程序，萃取出更具風味的水果特色，使Ciroc伏特加散發特殊的清新自然。
莫扎克白葡萄 (Mauzac Blanc) 的原酒經過四次蒸餾後，與來自干邑區 (Cognac region) 同樣蒸餾過四次的白維尼葡萄 (Ugni Blanc) 酒汁混合後，在干邑區鄉間一所美麗的家族自營蒸餾室，進行第五次、也是最後一次的蒸餾。
採用的是已有數世紀歷史的古老傳統程序 - 以純手工方式在傳統的銅製鍋爐中蒸餾，這個步驟賦予Ciroc伏特加超乎想像的柔順質地，最後再以手工將酒精緻裝瓶。
經過冷發酵程序處理的葡萄酒汁，使 Ciroc伏特加保有雅緻的清新香氣，其風味的純淨無可匹敵。