此款酒所使用的葡萄是來自加州氣候較涼爽的葡萄種植區，從西邊幾英里外的太平洋定期注入涼爽的霧氣，讓葡萄具有活潑的果香和清爽的酸度。葡萄直接壓榨出葡萄汁，將之放置在50ºF的不銹鋼槽中發酵。 加州各地的釀酒師預測，2021年的葡萄酒將是近年來最好的年份之一。包括北海岸在內的許多地區，很早就開始了採收工作，都較往年平均時間提前了一週到數週不等。中央海岸區經歷了涼爽的一年，促使開始採收的時間晚於往年的平均時間。這一年的天氣非常好，生長季結束時氣溫溫和。
