感恩釀的「色」清亮透明、掛杯如珠；「香」則優雅細緻，前段呈現明顯的麴甜香、柑橘香、黑蜜餞等香氣，中段轉化為近似花蜜、酪梨、堅果等香氣，後段則帶有微醬香及陳年酒香，整體香氣飽滿、層次豐富；「味」在入口後綿甜醇厚不辣口，潛藏甘冽勁道，可感受到醇厚帶勁，吞嚥後，從口腔衝至鼻腔的風味，充滿清雅水果蜜餞、烏梅等複合生津口感，尾韻中等偏長、餘味淨爽，具有內斂沉穩的清雅醇厚風格。
